La Reine Jeanne

Depuis sa terrasse panoramique, le regard embrasse la vallée des Baux dans toute sa splendeur, un tableau vivant où les oliviers centenaires dessinent des vagues argentées sur les pentes calcaires. Dans cette ancienne demeure de caractère aux pierres chaudes, la cuisine célèbre avec finesse les trésors du terroir. Le chef compose une partition gourmande qui évolue au fil des saisons : bisque de homard onctueuse, Saint-Jacques poêlées ou viandes savoureuses révèlent l'authenticité d'un savoir-faire provençal revisité avec élégance.

Le temps semble suspendu quand, à l'heure dorée, la lumière caresse les falaises blanches des Alpilles et illumine les assiettes dressées avec art. Une expérience sensorielle complète où le panorama spectaculaire rivalise avec l'excellence des plats, dans un cadre chargé d'histoire et de charme intemporel.