La Reine Jeanne

Desde su terraza panorámica, la mirada abarca el valle de Les Baux en todo su esplendor, un cuadro viviente donde los olivos centenarios dibujan olas plateadas sobre las pendientes calcáreas. En esta antigua residencia con carácter de piedras cálidas, la cocina celebra con finura los tesoros del terruño. El chef compone una partitura golosa que evoluciona al ritmo de las estaciones: bisque de bogavante untuosa, vieiras salteadas o carnes sabrosas revelan la autenticidad de un saber hacer provenzal revisitado con elegancia.

El tiempo parece suspendido cuando, a la hora dorada, la luz acaricia los acantilados blancos de los Alpilles e ilumina los platos presentados con arte. Una experiencia sensorial completa donde el panorama espectacular rivaliza con la excelencia de los platos, en un marco cargado de historia y de encanto intemporal.