Moorea

Le chemin sous les pins, les voilages immaculés qui frémissent à peine, l'odeur du bois chauffé par le soleil mêlée à celle du poisson sur la braise : quelque chose en soi se dénoue avant même de s'asseoir. Christophe Coutal, huitième génération de Tropéziens, perpétue l'esprit d'une plage que tenait déjà son père. À table, Jérôme Larmat et Yoann Toulouse signent une cuisine où la Méditerranée et l'Asie se répondent avec finesse : poissons sauvages à peine saisis, carpaccios délicats, herbes fraîches et agrumes, rosés de Provence aux robes pâles.

Il est des endroits où l'on se montre, d'autres où l'on se retrouve. Moorea est de ceux-là. Le soir, quand le ciel au-dessus de Ramatuelle vire au rose, on hésite à partir — c'est pour cela qu'on y revient, toujours.