Moorea

Il sentiero sotto i pini, i tendaggi immacolati che fremono appena, l'odore del legno scaldato dal sole misto a quello del pesce sulla brace: qualcosa dentro di noi si scioglie prima ancora di sedersi. Christophe Coutal, ottava generazione di tropeziani, perpetua lo spirito di una spiaggia che già teneva suo padre. A tavola, Jérôme Larmat e Yoann Toulouse firmano una cucina in cui il Mediterraneo e l'Asia si rispondono con finezza: pesci selvatici appena scottati, carpacci delicati, erbe fresche e agrumi, rosati di Provenza dalle vesti pallide.

Ci sono posti dove ci si mostra, altri dove ci si ritrova. Moorea è di questi. La sera, quando il cielo sopra Ramatuelle vira al rosa, si esita a partire — è per questo che ci si torna, sempre.