Le Club 55

Tutto è cominciato nel 1955, quando Geneviève e Bernard de Colmont sfamavano la troupe delle riprese di « Et Dieu… créa la femme ». Da quella capanna familiare è nata una leggenda, trasmessa con passione. Oggi, la loro figlia Véronique e la loro nipote Camille vegliano su questa eredità con una sensibilità rara, perpetuando l'anima del luogo insufflandovi il loro sguardo. Il piatto racconta questa fedeltà alle origini: le verdure del famoso cestino di crudités provengono dagli orti familiari coltivati senza pesticidi, l'olio d'oliva è spremuto con cura, i vini biologici di una finezza notevole, i pesci selvatici semplicemente grigliati.

Sotto le tovaglie bianche e blu che ondeggiano nella brezza, celebrità internazionali e famiglie tropeziane si affiancano in un'armonia complice. Il Club 55 non è una destinazione, è un'esperienza — quella di un pranzo che si trasforma, immancabilmente, in ricordo imperituro.