Domaine U Capu Biancu

L'âme de la Corse, l'âme d'une collection — laquelle s'est agrandie au fil des années, des envies et des passions. L'aventure a débuté il y a une trentaine d'années, quand est né l'hôtel. Là, non loin de Bonifacio, face à la Méditerranée, au cœur des senteurs maquisardes : U Capu Biancu, le Cap blanc. Cet hôtel a été pensé telle une terre singulière, composée de chambres tout aussi singulières qui s'apparentent à des îlots. S'y marient la pierre et le bois, le cuivre et le laiton, la terre et le fer, les tons chatoyants et les nuances discrètes. Côté gourmandise, ce sont aussi des couleurs et des arômes dont on se repaît au restaurant, ou, quand vient l'été, à la paillote (à laquelle on peut accéder en bateau). C'est aussi une histoire d'engagement, pris auprès de la terre de Corse et des âmes qui la peuplent. Ici, on utilise l'hydromaréthermie pour économiser les énergies. On bannit l'usage unique et le gaspillage. Ici, on va jusqu'à créer et entretenir une exploitation permacole : oliviers et autres arbres fruitiers s'épanouissent pour enrichir vos assiettes. Ici, on plante une vigne, en godet, sur une parcelle caillouteuse, que l'on vendange à la main — pour n'abîmer ni le raisin, ni la terre.

Non loin de ce royaume végétal et fruitier, cinq villas se nichent dans un parc ombragé et clôturé, à l'abri des regards, dissimulées derrière des murets en pierres sèches. Des maisons de vacances assises là, près de la plage de Canetto. Des villas faites de pierres, de soleil et d'iode, où le luxe et la discrétion se marient aux privilèges exclusifs d'un service 4 étoiles. Et une maison d'exception, bâtie sur les vestiges d'un moulin, que l'on réserve en exclusivité pour un week-end, une semaine ou plus — érigée au sommet des falaises de Bonifacio, comme pour défier la mer et la Sardaigne, face à des couchers de soleil saisissants de beauté. Ceinte d'un jardin verdoyant, elle est tenue par un majordome et une gouvernante aussi discrets qu'infaillibles. Là encore, une décoration unique faite de matériaux nobles, d'objets chinés — d'œuvres d'art également. Oui, nous aimons l'art. Nous l'aimons tellement que nous avons ajouté à la Capu collection… une galerie d'art !