Les Bories & Spa

Les constructions de pierre sèche conservées sur la propriété rappellent l'histoire ancienne de cette terre de bergers. Elles donnent aux Bories leur ancrage profond, comme si le domaine avait toujours été là. L'architecture en pierre blonde du pays prolonge naturellement cet esprit. Les trente-quatre chambres et suites, élégantes et lumineuses, ont été pensées comme des lieux de retrait, propices au repos, à l'apaisement, à cette forme de présence à soi que l'on retrouve rarement. Le domaine offre deux piscines chauffées, intérieure et extérieure, un parcours de santé, un court de tennis, un hammam, un sauna, une salle de fitness et un héliport privé. Mais ici, le luxe ne se réduit jamais aux équipements. Il tient à une sensation plus subtile : celle d'un espace qui libère, d'un temps qui ralentit, d'une beauté qui agit en profondeur. Cette année, le chef Danh Cuong Nguyễn rejoint la maison et y apporte une cuisine où la Provence dialogue avec l'Asie : une cuisine d'équilibre et de bien-être, de plaisir et de finesse, une cuisine anti-inflammatoire qui soigne aussi bien le corps que l'âme.

Le spa, La Maison d'Ennea, prolonge cet accord. Sur trois cents mètres carrés, six cabines de soins personnalisés, dont une cabine duo, accueillent une approche naturelle fondée sur la détente, les plantes, les huiles et l'énergie. L'albuthérapie et l'aromathérapie y trouvent pleinement leur place, dans une philosophie du soin qui invite moins à s'évader qu'à se retrouver. Aux Bories, il ne s'agit pas seulement de séjourner dans un lieu sublime. Il s'agit de renouer avec quelque chose de plus essentiel : une respiration plus vaste, une paix plus profonde, une manière plus juste d'habiter le temps.