L'
histoire familiale riche et authentique du Club 55
en fait un lieu unique en son genre, né de l'aven-
ture et de la passion d'un ethnologue visionnaire
qui trouva refuge sur la plage de Pampelonne en 1947. Il
décida de revenir avec sa famille les années suivantes,
transformant peu à peu cet endroit en un havre de paix
où convivialité et nature règnent en maîtres.
Le Club 55, immortalisé par le tournage du film "Et
Dieu... créa la femme", est devenu une adresse embléma-
tique où l'on prône des valeurs simples et essentielles.
L'établissement est fier de ses racines agricoles, avec
des produits provenant directement de ses trois
fermes : le Vallon des Bouis, le Château de la Mole et
le Domaine de Piégros. Ces fermes en agriculture
biologique, produisent des vins, de l'huile d'olive, des
légumes, des céréales, et élèvent des brebis et des au-
rochs. Le reste des produits est soigneusement sélec-
tionné auprès de producteurs partageant la même phi-
losophie de respect et d'humanité.
La cuisine du Club 55, hommage à la Méditerranée et à
la Provence, propose des plats simples qui célèbrent la
fraîcheur des ingrédients : poissons, paniers de cru-
dités, sardines grillées, feuilleté de Ramatuelle ou en-
core escalope milanaise. Des repas authentiques sans
artifices.
Respectueux de la nature, l'établissement utilise des
énergies renouvelables, produit une partie de son élec-
tricité et veille à une consommation d'eau responsable.
Ouvert de mars à début novembre, le Club 55 est un re-
fuge où la musique se joue sans amplification, créant
une atmosphère bon enfant où chacun se sent chez soi.
Sur la plage, l'ambiance est détendue et nostalgique avec
des cabanes en bois proposant des plats simples comme
la pissaladière, les pan bagnats et des salades fraîches.
Ici, pas de pièges à touristes, mais une générosité au-
thentique et une attention particulière à tous, petits
et grands. Le Club 55 n'est pas seulement un restau-
rant, c'est une maison de famille où l'on vient pour se
ressourcer, se régaler et partager des moments inou-
bliables dans un cadre exceptionnel.
R AMATUELLE I VAR
Le Club 55
L’esprit familial et authentique de Saint-Tropez
Texte : Clotilde Roux
43 Boulevard Patch
83350 Ramatuelle
Tél. +33 (0)4 94 55 55 55
www.club55.fr
La barque emblématique du
tournage du film "Et Dieu… créa
la femme"
The iconic boat from the
filming of the movie "And God...
created Woman"