Les Cailloux en Provence

Entre los Alpilles y el Durance, encontramos una pequeña explotación familiar en el corazón de la Provenza. Verdadera familia de apasionados desde hace tres generaciones, fue en 1960 cuando el abuelo Bernard y su esposa, Marie-France, comenzaron a cultivar la tierra, acompañados de sus caballos. Los hijos, Jean-Michel y Thierry, tomaron el relevo y se especializaron en el tomate antiguo cultivado en plena tierra, con estiércol y compost. Corazón de buey, Piña, Mamie Blue y muchos más: una soberbia paleta de colores y sabores para maravillar su paladar, ¡porque en casa de los Cailloux, el gusto ante todo!

¡A cada estación sus verduras! A principios de primavera se dibujan las primeras alcachofas; vienen luego los calabacines Zéphir, sabrosos, de gusto totalmente único. Luego llega el verano, con los famosos tomates antiguos, los bonsáis de albahaca, las mezclas de mini-berenjenas y el gazpacho refrescante. Cuidadosos de su terruño y de la calidad de sus frutas y verduras, están certificados HVE. Lo esencial, para ellos, sigue siendo la transmisión de su pasión y de su amor por el terruño. Desde hace poco, los Cailloux le acogen para una venta en la granja. Besos de los pequeños Cailloux…