Bistrot Jaja

En lugar de abrir solo nuevos establecimientos, Vincent Quenin eligió asociarse con sus colaboradores de largo recorrido, ofreciéndoles la oportunidad de alzar el vuelo a su lado. En un ambiente bistrot, en pleno corazón de Maussane-les-Alpilles, Julien y Jeanne proponen una cocina francesa bistronómica, tradicional y de temporada, entre recetas de la abuela e inspiraciones regionales: pieds paquets, cordero de siete horas o espárragos verdes del país, acompañados de botellas joya de viñadores prometedores.

Jaja mezcla carta y fórmula del día al mediodía, y propone un menú único por la noche, para degustar en el interior sobre una mesa de madera y sillas bistrot, o en la terraza del jardín sombreado. Una dirección pensada como un lugar de vida, donde se vuelve por el plato y por la atmósfera.