BONNIEUX I VAUCLUSE
Escapade en Provence
Village perché du Luberon, Bonnieux séduit par son
charme minéral, sa lumière vibrante et désormais,
par sa gastronomie. Longtemps prisé pour sa beauté
paisible, il s’impose aujourd’hui comme une destina-
tion de choix pour les amateurs de cuisine raffinée.
À Capelongue, un hôtel Beaumier, nul besoin d’y
séjourner pour en savourer les plaisirs, le domaine
ouvre ses portes aux visiteurs de passage, offrant
une parenthèse hors du temps, entre saveurs et
bien-être : yoga matinal, soin au spa, déjeuner les
pieds dans l’herbe, pétanque à l’heure de l’apéri-
tif… La journée s’achève dans la douceur d’un dîner
face au Luberon : à La Bastide, où le chef étoilé Noël
Bérard compose des assiettes élégantes, profondé-
ment enracinées dans le terroir ; ou à La Bergerie, où
Chef Mathieu Guivarch réunit convives et cuissons au
feu de bois dans une atmosphère chaleureuse, pen-
sée pour le partage.
Et lorsque le jour s’efface lentement derrière les col-
lines, un dernier verre face à Bonnieux suffit à saisir
l’esprit de ce lieu - celui d’une Provence qui se sa-
voure, intensément.
Getaway to Provence
Perched high in the Luberon, Bonnieux captivates
with its mineral grace, vibrant light, and now—its
blossoming culinary scene. Long cherished for its
tranquil beauty, the village has become a coveted
destination for discerning gourmets.
At Capelongue, a Beaumier hotel, there’s no need
to check in to experience its delights. The domain
welcomes day visitors with open arms, offering a
pause beyond time—between flavors and well-
being: morning yoga under the open sky, soothing
spa rituals, lunch with your feet in the grass, and a
game of pétanque as the sun begins to set.
As twilight settles, dinner becomes a celebration of
the land and the moment: at La Bastide, Michelin-
starred chef Noël Bérard crafts refined plates rooted
in the soul of Provence; at La Bergerie, Chef Mathieu
Guivarch brings guests together around the glow
of wood-fired cooking, in a spirit of warmth and
togetherness.
And as the hills of the Luberon are gently wrapped
in dusk, a final glass facing Bonnieux is all it takes to
understand the spirit of this place—a Provence to be
savored deeply, and remembered always.