Capelongue

La finca abre sus puertas a los visitantes de paso, ofreciendo un paréntesis fuera del tiempo entre sabores y bienestar: yoga matinal, tratamiento en el spa, almuerzo con los pies en la hierba, petanca a la hora del aperitivo. El día termina frente al Luberon — en La Bastide, donde el chef estrellado Noël Bérard compone platos elegantes profundamente arraigados en el terruño; o en La Bergerie, donde Mathieu Guivarch reúne comensales y cocciones a fuego de leña en una atmósfera pensada para compartir.

Y cuando el día se desvanece tras las colinas, una última copa frente a Bonnieux basta para captar el espíritu del lugar: el de una Provenza que se saborea, intensamente.