LE BISTROT DU PARADOU…
Vincent Quenin a réussi le pari de marier l’art du bien manger avec celui du
bien vivre. « Quand j’ai repris le Bistrot du Paradou en 2010, j’ai voulu pré-
server cet esprit d’accueil transmis par les anciens propriétaires, la famille
Pons ». Dans cet ancien relais de poste, devenu une institution prisée des
gourmands épicuriens, les clients habitués et les artisans de la région cô-
toient des employés municipaux, des personnalités publiques et même
des rock stars. Le temps d’un repas, tout ce petit monde partage un menu
unique imposant selon les jours, tête de veau, cassoulet de l’hiver, volaille
de Bresse, agneau du pays ou le fameux aïoli du vendredi. Une cuisine bis-
trotière plutôt canaille à savourer dans une salle à la décoration rustique
ou sur la terrasse à l’ombre de platanes bicentenaires. Est-ce le charme
authentique qui émane de ce lieu, ou bien l’atmosphère chaleureuse qui y
règne ? Est-ce la fusion harmonieuse de différentes générations et classes
qui s’y croisent, ou encore la générosité des plats ? Ou peut-être est-ce
l’accueil personnalisé qui vous fait sentir comme chez vous dès votre arri-
vée ? Dans ce repaire aux volets bleus devenu emblématique, chaque détail
semble contribuer à sa renommée.
…ET SES PETITS
Le Bistrot de Saint-Rémy, et plus récemment le Bistrot de Saint-Roch
à Maussane-les-Alpilles, complètent la famille. Si les équipes associées in-
sufflent le même esprit que celui du Bistrot du Paradou, les deux nouveaux
venus ont leur propre caractère. Le dernier-né, le Bistrot de Saint-Roch,
propose dans une ambiance calme et cosy un menu unique ainsi qu’un
choix à la carte, et un plat du jour au déjeuner au tarif de 25€. Le tout à
déguster, en hiver près de la cheminée ou aux beaux jours dans la cour
intérieure naturellement ombragée.
PAR ADOU I ALPILLES
Le Bistrot
du Paradou
Texte : Clotilde Roux
LE BISTROT DU PARADOU
57 Avenue de la Vallée des Baux
13520 Paradou
Tél. +33 (0)4 90 54 32 70
Facebook : Bistrot du Paradou
Instagram : lebistrotduparadou
LE BISTROT DE SAINT-RÉMY
12 Boulevard Gambetta
13210 Saint-Rémy-de-Provence
Tél. +33 (0)6 81 06 34 58
Facebook : Le bistrot de Saint-remy
Instagram : lebistrotdesaintremy
LE BISTROT SAINT-ROCH
87 avenue de la vallée des Baux
13520 Maussane-les-Alpilles
Tél. +33 (0)4 90 98 77 15
Facebook : Bistrot Saint Roch
Instagram : bistrot_st_roch