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ere’s another favourite place of ours in the Luberon.
Le Grand Hôtel Henri is first and foremost the very
essence of French elegance. It’s there in the details.
The hotel boasts one of the best restaurants in the area,
thanks to its chef, Olivier Bouzon. But it’s very important
to emphasise that the staff here are very kind - they really
take care of you, maintaing a standard of excellence while
keeping things simple. It’s a rare thing, which for sure can
be traced back to the hotel’s very special past.
Firstly, this is the story of a family. The grandfather,
Henri Toppin, bought the hotel at the end of the 60s. His
grandson Julien grew up at the hotel - he even stole his
first kiss there at the age of 12 from Manon, who, 18 years
later, became his wife! Julien and Manon, together with
their childhood friend Marco De Almeida, took over the
hotel in 2015 and made it into the place it is today.
The three friends don’t stop at being passionate, giving,
and entrepreneurial. Julien Toppin is always on the
lookout for new projects - he’s the driving force behind
everyone else.
With a view to extending the family (consisting already of
the Grand Hôtel Henri and the restaurant, le petit Henri)
the pâtisserie Eugénie was recently created. Naturally, it’s
named after the Empress Eugénie who stayed at the hotel
in 1867 for the inauguration of the Fontaine de Vaucluse
viaduct. Everything at Eugénie is home-made, and it’s
absolutely delicious.
That’s not the end of the story, though! The trio have just
taken over the spacious brasserie in Isle sur la Sorgue:
Le Grand Café. The place is wildly popular and vibrant.
However, it takes care to ensure that everything is of the
highest quality, especially how the food tastes. Our three
friends have this in common - they are very focused on
excellence and aesthetics.
L’ISLE-SUR-L A-SORGUE I LUBERON
V
oilà un de nos endroits préférés dans le Luberon. Le Grand Hôtel
Henri c’est d’abord l’élégance à la française, c’est le sens du détail,
c’est une des plus belles tables de la région grâce à son chef Olivier
Bouzon, mais c’est aussi, et c’est important de le dire, beaucoup de gen-
tillesse, de bienveillance et de passion. C’est assez rare de retrouver cette
simplicité au service de l’excellence. Cela vient certainement de l’histoire
tout à fait particulière qui a traversé ce lieu.
C’est d’abord une histoire familiale puisque c’est le grand-père Henri
Toppin qui était propriétaire de l’hôtel à la fin des années 60. C’est ici
que Julien, son petit-fils, a grandi, c’est même ici qu’il donna à 12 ans son
premier baiser à celle qu’il retrouvera 18 ans plus tard, sa femme Manon.
Tous les deux et aussi leur ami d’enfance, Marco De Almeida reprendront
l’hôtel en 2015 pour en faire ce qu’il est aujourd’hui.
Mais ce tempérament passionné et volontaire et cette envie permanente
d’entreprendre ne s’arrête pas là. Julien Toppin est comme ça, il a tou-
jours besoin de nouveaux projets. Sa passion et son énergie entraînent
tout le monde.
C’est pourquoi dans la continuité du Grand Hôtel Henri et du restaurant
le Petit Henri, la pâtisserie Eugénie voit le jour. Elle tire son nom de l’im-
pératrice Eugénie bien sûr qui séjourna à l’hôtel en 1867 pour inaugurer
le viaduc de Fontaine-de-Vaucluse. Tout est fait maison à la pâtisserie et
c’est un véritable délice.
Mais l’aventure ne s’arrête pas là, les 3 amis viennent de reprendre La
Grande Brasserie de l’Isle-sur-la-Sorgues, Le Grand Café de la Sorgues.
L’endroit est populaire, enivrant, exaltant mais il est aussi exigeant en
terme de qualité et de gout. C’est cette exigence et ce rapport à l’esthé-
tisme qui traversent nos 3 amis.
Merveilleuse pâtisserie Eugénie,
où tout est divinement bon.
The wonderful pâtisserie,
Eugénie, where everything tastes
simply heavenly.