SAINT - RÉMY - DE - PROVENCE I ALPILLES
L'Avenir du Vin en Provence
Au cœur du parc naturel des Alpilles, le Domaine de Mé-
tifiot réinvente l'œnotourisme avec audace et élégance.
Cette propriété de 20 hectares, située aux portes de Saint-
Rémy-de-Provence, surprend d'abord par son architecture
avant-gardiste. Le chai, véritable prouesse technique, s'in-
tègre harmonieusement dans le paysage tout en affirmant
une modernité saisissante face au majestueux massif des
Alpilles.
Créé par Laurence et Benoit Bateman, ce domaine viticole
et oléicole, passé en biodynamie depuis deux ans, cultive
l'excellence selon les principes de l'agriculture biologique.
La dégustation des vins AOP Baux-de-Provence et IGP Al-
pilles révèle des cuvées précises et élégantes, où s'exprime
pleinement le terroir calcaire baigné de soleil.
L'expérience va bien au-delà de la simple visite œnologique
: depuis la terrasse panoramique du caveau, le regard em-
brasse vignes et oliveraies soigneusement entretenues. La
mise en scène des bouteilles aux lignes pures fait écho à la
philosophie du lieu, où esthétique et respect de l'environ-
nement s'entremêlent avec subtilité.
Pour les amoureux de la Provence qui cherchent à décou-
vrir son terroir autrement, le Domaine de Métifiot offre
une parenthèse hors du temps, où tradition viticole et vi-
sion futuriste dialoguent harmonieusement au service de
vins d'exception.
The Future of Wine in Provence
In the heart of the Alpilles natural park, Domaine de Métifiot reinvents
wine tourism with boldness and elegance. This 20-hectare property,
located at the gates of Saint-Rémy-de-Provence, first surprises with its
avant-garde architecture. The wine cellar, a true technical feat, blends
harmoniously into the landscape while asserting a striking modernity
against the majestic Alpilles massif.
Created by Laurence and Benoit Bateman, this wine and olive oil
estate, which has transitioned to biodynamic farming over the past
two years, cultivates excellence according to organic agriculture
principles. Tasting the AOP Baux-de-Provence and IGP Alpilles wines
reveals precise and elegant cuvées, where the sun-drenched limestone
terroir fully expresses itself.
The experience goes well beyond a simple wine tasting visit: from
the panoramic terrace of the cellar, the eye embraces meticulously
maintained vineyards and olive groves. The presentation of bottles
with pure lines echoes the philosophy of the place, where aesthetics
and respect for the environment intertwine with subtlety.
For lovers of Provence who seek to discover its terroir differently,
Domaine de Métifiot offers a timeless interlude, where wine-making
tradition and futuristic vision harmoniously dialogue in service of
exceptional wines.
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