L’Espace, le Temps, la Plénitude À Gordes, au cœur du Luberon, Les Bories & Spa déploient huit hec- tares d’une rare beauté. Oliviers, cyprès, chênes verts, lavande et

L’Espace, le Temps, la Plénitude

À Gordes, au cœur du Luberon, Les Bories & Spa déploient huit hec-

tares d’une rare beauté. Oliviers, cyprès, chênes verts, lavande et

jardins aromatiques composent un paysage ample, baigné de lu-

mière, et une vue unique sur le Luberon.

Les constructions de pierre sèche conservées sur la propriété rap-

pellent l’histoire ancienne de cette terre de bergers. Elles donnent

aux Bories leur ancrage profond, comme si le domaine avait tou-

jours été là. L’architecture en pierre blonde du pays prolonge natu-

rellement cet esprit.

Les trente-quatre chambres et suites, élégantes et lumineuses, ont

été pensées comme des lieux de retrait, propices au repos, à l’apai-

sement, à cette forme de présence à soi que l’on retrouve rarement.

Le domaine offre deux piscines chauffées, intérieure et extérieure, un

parcours de santé, un court de tennis, un hammam, un sauna, une salle

de fitness et un héliport privé. Mais ici, le luxe ne se réduit jamais aux

équipements. Il tient à une sensation plus subtile : celle d’un espace

qui libère, d’un temps qui ralentit, d’une beauté qui agit en profondeur.

Cette année, le chef Danh Cuong Nguyễn rejoint la maison et y apporte

une cuisine où la Provence dialogue avec l’Asie : une cuisine d’équilibre

et de bien-être, de plaisir et de finesse, une cuisine anti-inflammatoire

qui soigne aussi bien le corps que l’âme.

Le spa, La Maison d’Ennea, prolonge cet accord. Sur trois cents

mètres carrés, six cabines de soins personnalisés, dont une cabine

duo, accueillent une approche naturelle fondée sur la détente, les

plantes, les huiles et l’énergie.

L’albuthérapie et l’aromathérapie y trouvent pleinement leur place,

dans une philosophie du soin qui invite moins à s’évader qu’à se

retrouver.

Aux Bories, il ne s’agit pas seulement de séjourner dans un lieu su-

blime. Il s’agit de renouer avec quelque chose de plus essentiel : une

respiration plus vaste, une paix plus profonde, une manière plus

juste d’habiter le temps.

LES BORIES & SPA*****

HÔTEL DE LUXE AU CŒUR DE LA PROVENCE

Photographies : Julia Badereddine