L’ISLE-SUR-L A-SORGUE I LUBERON
AU SOLELH
De l’autre côté du village, « Le Vivier » s’encanaille avec l’arrivée de son
bistrot, Solelh, déjà « Bib gourmand » ! En double terrasse, niché dans
la joyeuse ambiance des antiquaires, l’accueil bienveillant de Morgan
Fischnaller et la cuisine de saison du Chef Mikelis Sparans, exécutée
aux regards des clients, sont la promesse d’un délicieux moment.
La cuisine est belle, vive et il y a de quoi stimuler les papilles dès les
premiers « grignotages à partager », bien colorés, regorgeant de belles
surprises.
Des entrées, plats, desserts magiques suivent - tartare de bœuf Sim-
mental, bœuf braisé, truite de la Sorgue, maquereau, pavlova, tout cho-
colat... Et bien sûr, le barbecue Binchotan et sa grillade de côte de bœuf
ou d’espadon feront le clou du spectacle, avec une petite sélection de
vins « vibrants et vivants » et toujours son cocktail maison « charmeur »
du moment !
On the other side of town, Le Vivier is having fun with the arrival of its bistro,
Solelh, already awarded the “Bib gourmand” label by the Michelin Guide.
On a double terrace tucked away in the lively antique dealer neighbourhood,
Morgan Fischnaller’s warm welcome, and chef Mikelis Sparans’ seasonal
cuisine, cooked in an open kitchen before your very eyes, ensure you’ll have
a delicious time.
"e cooking is bright and beautiful, whetting your appetite from the get-go
with its colourful sharing plates of nibbles, brimming with yummy surprises.
Next come starters, main courses and magical desserts – tartare of
Simmental beef, braised beef, Sorgue trout, mackeral, pavlova and
“everything chocolate” … and of course the Binchotan barbeque with its
grilled beef rib or swordfish really sealing the deal, with a small collection of
“vibrant and lively” wines to choose from, and the day’s charm offensive –
the house cocktail!
Photographies Solelh : Irina Meulemans
@agencelabellevie
30 Avenue des compagnons
de la libération
84800 L’Isle-sur-la-Sorgue
Tél. +33 (0)4 90 89 01 42
info@solelh-restaurant.fr
www.solelh-restaurant.fr
)DFHERRN #VROHOKUHVWDXUDQW
ΖQVWDJUDP VROHOKUHVWDXUDQW